Ma trận trọng lượng dùng để làm gì
Để giữ nguyên vị bánh khi ngân sách thay đổi. Lấy một ví dụ thật từ bảng giá 2026: vị Thập cẩm gà quay có bốn mức, mã 8D bản 150 g một trứng giá 185.000 ₫, mã 8B bản 200 g hai trứng 220.000 ₫, mã 8A bản 250 g hai trứng 250.000 ₫, và mã XB bản 300 g hai trứng 275.000 ₫. Cùng một vị, hai đầu chênh nhau 90.000 ₫.
Chỗ này hữu dụng đúng vào tình huống hay xảy ra nhất trong mùa: phương án đã trình duyệt xong, rồi danh sách nhân sự tăng thêm vài chục người, hoặc ngân sách bị cắt một khoảng. Với hãng bán theo hộp cố định, lúc đó buộc phải đổi sang vị rẻ hơn và trình lại. Với Givral, chỉ cần hạ một bậc trọng lượng - người nhận vẫn nhận đúng loại bánh mà cấp trên đã duyệt, chỉ khác kích cỡ, và tờ trình không phải làm lại từ đầu.
Nói ngược lại cũng đúng: nếu ngân sách còn dư vào cuối, nâng một bậc trọng lượng là cách dùng hết phần dư mà không phải thêm hạng mục mới vào phương án.
Ba dòng khác cùng cấu trúc, để quý khách thấy khoảng xoay ở mỗi tầng giá: Thập cẩm gà quay vi cá yến sào từ 400.000 ₫ (mã 4D, 150 g) lên 495.000 ₫ (mã XX, 300 g); Thập cẩm gà quay vi cá từ 253.000 ₫ (2D) lên 345.000 ₫ (XA); Thập cẩm từ 165.000 ₫ (3D) lên 255.000 ₫ (XC). Càng ở tầng cao, khoảng xoay càng rộng.
Nhóm nào cho người nhận nào
| Nhóm người nhận | Nhóm bánh nên chọn | Ví dụ mã thật và giá niêm yết |
|---|---|---|
| Đối tác lớn, quà biếu trọng điểm | Sản phẩm đặc biệt (bánh cỡ lớn) | 1A Thập cẩm gà quay vi cá yến sào 1000 g 3 trứng 1.800.000 ₫; 1B Thập cẩm gà quay vi cá 600 g 950.000 ₫; 1C Thập cẩm gà quay 600 g 750.000 ₫ |
| Ban lãnh đạo, khách mời | Combo hộp quà cỡ lớn | Thành ý 1 (300 g) 1.297.000 ₫; Như ý hộp 6 bánh 1.251.000 ₫; Trăng yêu thương 1 hộp 6 bánh 1.209.000 ₫ |
| Quản lý cấp trung | Combo 250 g và 200 g | Tầm giao 1 (250 g) 1.006.000 ₫; Tầm giao 3 939.000 ₫; Sum vầy 1 (200 g) 959.000 ₫; Sum vầy 3 783.000 ₫ |
| Nhân viên, quà tặng đại trà | Combo 150 g nhóm Tết đoàn viên | Tết đoàn viên 3 733.000 ₫; Tết đoàn viên 4 708.000 ₫; Tết đoàn viên 5 650.000 ₫ |
| Người nhận ăn chay | Bánh không trứng, combo Trăng thanh | Trăng thanh 1 (150 g) 474.000 ₫; Trăng thanh 2 (200 g) 626.000 ₫; hoặc bánh lẻ 12D Đậu xanh 107.000 ₫, 13D Hạt sen 122.000 ₫ |
| Nhóm trẻ, thích vị mới | Bánh trăng sắc màu | 21D Blueberry, 22D Raspberry, 25D Cranberry mỗi bánh 223.000 ₫; 23D Chocolate và 24D Phô mai 182.000 ₫; combo Sắc màu 755.000 ₫ |
Toàn bộ giá trên là giá niêm yết của hãng, chưa trừ chiết khấu doanh nghiệp. Một chi tiết cần biết trước khi lập dự toán: các combo đóng hộp 6 bánh có tính thêm phần vỏ hộp 50.000 ₫, đã gộp trong giá bộ ghi ở bảng giá.
Được gì và mất gì khi chọn Givral
Được phần vị bánh mặn cao cấp và cái tên gắn với dòng bánh Pháp lâu năm ở Sài Gòn, khiến phần quà trông có chọn lọc chứ không đại trà. Ngoài ra, nhóm bánh trăng sắc màu với các vị Blueberry, Raspberry, Cranberry là thứ gần như không tìm được ở hãng truyền thống nào, và nó giải quyết được một vấn đề khá tế nhị: công ty đặt quà Trung thu năm thứ năm liên tiếp thường bắt đầu nghe câu "năm nào cũng vậy" từ nhân viên.
Mất ở mức chiết khấu. Givral dừng ở 19%, cùng nhóm hẹp với Brodard, trong khi Kinh Đô và KIDO's đạt 30%, Bibica và Đại Phát 32%, Đồng Khánh 40%. Khoảng cách đó khiến Givral gần như không phải phương án cho khối đại trà vài nghìn hộp - không phải vì bánh không phù hợp, mà vì tổng tiền không cạnh tranh được.
Cách dùng hợp lý là đặt Givral cho tầng đối tác và quản lý, rồi ghép một hãng chiết khấu rộng cho khối nhân viên trong cùng một đơn. Chiết khấu tính trên tổng đơn nên phần Givral vẫn được hưởng bậc của cả đơn, thay vì bị xét như một đơn nhỏ vài chục hộp. So sánh đầy đủ nằm trong bài nên chọn bánh trung thu hãng nào.
Dòng không trứng dùng chay được không
Được, và Givral là một trong ít hãng có dải chay rộng thật chứ không chỉ một hai mã cho có. Hãng có 6 dòng không trứng dùng được chay, mỗi dòng lại ở ba trọng lượng 150 g, 200 g và 250 g: Đậu xanh, Hạt sen, Đậu đỏ, Khoai môn, Thập cẩm chay và Tiramisu. Khởi điểm từ 107.000 ₫ cho bản 150 g. Mười tám lựa chọn là đủ để phần quà chay không bị lộ ra là phương án chắp vá bên cạnh phần quà chính.
Với chương trình cần bánh chay đồng loạt, hai combo Trăng thanh đóng sẵn theo bộ 4 bánh là phương án gọn nhất vì khỏi phải tự ghép mã rồi lo phần vỏ hộp. So sánh dòng chay giữa các hãng nằm trong bài bánh trung thu chay cho quà tặng doanh nghiệp.
